Zwiebeln sind eine Quelle vieler Vitamine, die im Winter notwendig sind. Aber um ihren Mangel auszugleichen und die Ernte vom Herbst fernzuhalten, müssen Sie wissen, wo die Zwiebeln gelagert werden müssen und wie man sie in einer normalen Wohnung richtig macht.
Notwendige Temperaturbedingungen zur Lagerung von Zwiebeln
Hier sollten Sie einen Ort wählen, an dem es nicht zu heiß, aber nicht zu kalt ist. Um nützliche Eigenschaften zu erhalten, sind Plus-Temperaturen willkommen, jedoch nicht höher als 15-18 Grad. Wenn der Raum wärmer ist, besteht ein hohes Risiko, dass bei der Lagerung von Zwiebeln Probleme wie das Keimen auftreten. Natürlich sind Zwiebelgrüns nicht weniger nützlich und auch reich an Vitaminen, aber für die Besitzer ist es wichtig, dass der Wachstumsprozess kontrolliert wird, da sonst die Bedeutung der Zwiebelversorgung einfach verschwindet.
Bei Temperaturen unter Null gefrieren Zwiebeln banal, ebenso wie jedes andere Gemüse, wonach es verwendet werden kann, ohne jedoch mit einer weiteren Langzeitlagerung zu rechnen.
Luftfeuchtigkeit zur Lagerung von Zwiebeln in der Wohnung
Es ist wichtig, dass es nicht höher als 60-70% ist, sonst kann die Zwiebel anfangen zu faulen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu vermeiden:
- Schaffung eines luftdichten Lebensraums für die Zwiebel, bei dem es sich um ein gewöhnliches Drei-Liter-Glas mit Deckel handeln kann, Sie jedoch nicht zu viele Zwiebeln hineinlegen und die Zwiebeln nach Größe sortieren müssen;
- regelmäßige Überprüfung der Bestände und rechtzeitige Entfernung fauler Köpfe aus der Gesamtmasse.
Idealerweise ist es wünschenswert, solche Lagerbedingungen zu organisieren, unter denen sich die Zwiebel auf dem Weg zirkulierender Luftströme befindet, und dies hängt weitgehend nicht nur vom Vorhandensein von Zugluft ab, sondern auch von der Lagermethode.
Zwiebeln für die Lagerung vorbereiten
Es ist fast genauso wichtig wie die Auswahl der geeigneten Bedingungen, um die Zwiebel selbst für die Lagerung vorzubereiten. Zu diesem Zweck sollte es gründlich getrocknet und, wenn möglich, auch während des Zeitraums gereinigt werden, in dem es keinen Niederschlag gibt. Normalerweise werden Zwiebeln im Freien getrocknet, in der Sonne dauert es mehrere Stunden, im Schatten einige Tage. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie die Ernte trocknen, auch in einem elektrischen Trockner oder Ofen.
Wie man Zwiebeln in einer Wohnung aufbewahrt
Hier sollte jeder Behälter verwendet werden, in dem die Zwiebel belüftet werden kann. Die klassische Art der Aufbewahrung besteht darin, Zöpfe an Zwiebeln aufzuhängen, die wie ein Kranz gewebt sind. In dieser Ausführungsform ist es zweckmäßig, die Zwiebel nicht nur aufzubewahren, sondern auch zu verwenden, indem ein Kopf mit einer Schere abgeschnitten wird, ohne das gesamte Geflecht aufzulösen. Sie können den Bogen auch in einer Holz- oder Kunststoffbox mit einer ausreichenden Anzahl von Löchern im Boden und an den Seiten für die Luftzirkulation falten. Bei diesem Ansatz werden Zwiebeln lange gelagert und verlieren ihre Eigenschaften nicht.
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