Elektroherde sind sicher, weil sie kein offenes Feuer haben. Beim Kochen wird kein Sauerstoff verbrannt. Sie sind leichter sauber zu halten, da keine hervorstehenden Elemente vorhanden sind. Um den Kontakt zwischen Brenner und Kochgeschirr zu verbessern, wird Kochgeschirr mit einem dicken, gleichmäßigen Boden verwendet.
Bedienungsanleitung
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Entscheiden Sie, welche Art der Installation für Sie am besten geeignet ist. Sie können das Kochfeld separat vom Ofen oder darüber stellen. Zusammen sind eine abhängige Kochfläche und ein gemeinsames Bedienfeld für Herd und Backofen möglich. Nach speziellen Tabellen werden Ofen und Herd zueinander ausgewählt. Bei separater Platzierung ist ein unabhängiges Kochfeld mit eigener Steuerung erforderlich.
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Überlegen Sie, wie viele Brenner zu Ihnen passen. Mit einem separaten Installationstyp können Art und Anzahl der Brenner ausgewählt werden. Eine Vielzahl von Brennerformen von quadratischen bis zu ovalen Tiefbrennern für WOK, einen integrierten Grill - die Installation hängt von Ihren Vorlieben ab. Eine Einschränkung in diesem Fall kann die Größe Ihrer Küche sein.
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Wählen Sie das Material der Heizelemente des Kochfelds: Gusseisen, Edelstahl, Emaille, gehärtetes Glas, Glaskeramik. Am häufigsten werden in Elektroherden Gusseisen- und Glaskeramiken verwendet. Gusseisenbrenner kommen mir bekannt vor: rund, leicht konvex. Sie haben Nachteile: Sie erwärmen sich langsam und kühlen langsam ab.
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Eine getrennte Betrachtung erfordert Optionen zum Erwärmen von Elementen von Glaskeramikoberflächen.
- Schnellbrenner - eine Spirale, die sich schnell zu Rot erwärmt und eine hohe Temperatur erzeugt.
- Halogenbrenner - Eine Halogenlampe, die hellrot leuchtet und viel Wärme abgibt.
- Hi Light Brenner - Farbbandelemente erwärmen sich etwas schneller als Halogenlampen.
- Induktionsringe - Es ist eine Induktionseinheit installiert, die den Boden des Geschirrs direkt erwärmt. Diese Art von Heizelementen erzwingt die Verwendung von Spezialgeschirr, das Gusseisen oder Stahl enthält. Die Temperatur wird nur im Induktionsbereich unter das Geschirr gedrückt, und der Brenner selbst bleibt kalt.
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Beachten Sie eine Reihe von Nachteilen, die Glaskeramik-Elektroherde haben. Eine glatte Glaskeramikoberfläche, die keine Angst vor schweren Utensilien hat, hält einem Punktaufprall eines Messers möglicherweise nicht stand. Beim Aufstellen von Geschirr auf die Oberfläche ist besondere Vorsicht geboten - unabhängig davon, ob es sich um lose Substanzen wie Getreide, Salz oder Zucker handelt. Wenn solche Krümel unter das Geschirr fallen, kann es zu Kratzern kommen, und der geschmolzene Zucker wird nicht gewaschen.
