Frisch gepflücktes Obst und Gemüse ist sehr lecker und gesund, aber wenn es längere Zeit an einem warmen Ort gelagert wird, beginnen sich die Früchte zu verschlechtern. Daher nutzen immer mehr Gärtner den Keller, um Gemüse zu lagern. Aber bevor Sie sich für den Winter gut eindecken, müssen Sie den Keller sorgfältig vorbereiten.
Die Vorbereitung des Kellers für die Lagerung von Gemüse sollte in mehreren Schritten erfolgen. Öffnen Sie im Frühjahr nach dem Einstellen des warmen Wetters den Keller vollständig und trocknen Sie ihn ab. Nehmen Sie alle Behälter und Regale heraus, in denen Obst gelagert werden soll. Waschen und desinfizieren Sie sie gründlich mit warmem Wasser, Seife, harten Schwämmen, Soda und anderen Reinigungsmitteln. Nachdem Sie alle Gegenstände in die richtige Form gebracht haben, trocknen Sie sie an der frischen Luft.
Um das Auftreten verschiedener Krankheiten zu verhindern, müssen die Wände weiß getüncht werden. Verwenden Sie dazu eine Kreidelösung und geben Sie in jeden Eimer einhundert Gramm Kupfersulfat. Gelöschter Kalk eignet sich auch zum Tünchen von Wänden und wirkt stark desinfizierend.
Ein Erd- oder Lehmboden erfordert auch eine gründliche Desinfektion, die mit dem oben beschriebenen Mörtel oder Kalkflusen durchgeführt werden muss (er muss eineinhalb Zentimeter dick über die gesamte Oberfläche des Bodens verteilt sein). Begasen Sie den Raum mit Schwefel, um das Auftreten von Grünschimmel an den Wänden des Kellers zu verhindern. Stellen Sie es auf Metallschalen (30 Gramm Schwefel pro Kubikmeter Luft), zünden Sie es an und verlassen Sie schnell den Keller, wobei Sie die Tür vorsichtig hinter sich schließen. Lüften Sie den begasten Raum nach zwei bis drei Tagen vorsichtig.
Legen Sie die Fruchtladung, halten Sie die Tür die ganze Nacht offen. Aus diesem Grund tritt in den Regalen des Kellers keine weitere Kondenswasserfeuchtigkeit auf. Verwenden Sie zur Bestimmung der Luftfeuchtigkeit im Keller ein spezielles Gerät - ein Hydrometer.
Um einen konstanten Luftaustausch zu gewährleisten, können zwei Rohre mit einem Durchmesser von zwölf Zentimetern in die Wände des Raumes verlegt und auf die Straße gebracht werden. Es ist wünschenswert, dass sich die Rohre an verschiedenen Enden des Gemüselagers befinden. Ein Rohr sollte Luft auf die Straße bringen und das zweite, um sie in den Keller zu lassen.
