Jeder weiß, dass frisch gepresster Saft viel gesünder ist als abgepackter Saft. Daher besucht die Idee, früher oder später einen elektrischen Entsafter zu erwerben, jeden Befürworter eines gesunden Lebensstils.
Aber bevor Sie ein Gerät kaufen, müssen Sie wissen, welche Säfte und wie viel Sie trinken werden. Nachdem Sie sich die Bedürfnisse Ihrer Familie vorgestellt haben, können Sie mit der Auswahl der Entsafter-Modelle fortfahren: Zitruspresse, Zentrifuge oder Schraube …
Zitruspresse
Wenn Sie frisch von Orangen, Grapefruits, Mandarinen und Zitronen bevorzugen, sollten Sie eine Zitruspresse kaufen.
Arbeitsprinzip. Ein kleiner Motor dreht den Düsenkegel, wenn Sie die Hälfte der Frucht mit der Hand drücken.
Was ist zu suchen?
- Der abwechselnde Rotationsmodus drückt den gesamten Saft zu einem Tropfen aus.
- Die Funktion zur Steuerung der Zellstoffmenge: Durch Auswahl einer Düse mit Schlitzen der gewünschten Breite können Sie den Saft dicker oder wässriger machen.
Eine Gelegenheit zum Nachdenken. Citrus-Press ist eine hochspezialisierte Einheit. Sind Sie sicher, dass Sie nur Zitronensaft trinken möchten?
Fliehkraftsaftpresse
Mit dieser Saftpresse können Sie Saft aus Obst und Gemüse herstellen, außer aus Knochen.
Arbeitsprinzip. In einer Fliehkraftsaftpresse werden die Früchte zuerst mit einer Scheibenreibe zerkleinert und fallen dann in den Abscheider, wo der Saft unter der Wirkung einer rotierenden Zentrifuge freigesetzt wird.
Was ist zu suchen?
- Separatorform. Es kann zylindrisch oder konisch sein. Ein zylindrischer Abscheider drückt bis zu 95% des Safts aus, trennt jedoch das Fruchtfleisch nicht von der Flüssigkeit. Der konische Separator drückt nur 70% des Safts aus, wirft aber den Kuchen weg.
- Mit dem Drehzahlregler erhalten Sie den Saft der gewünschten Dichte. Saft mit Fruchtfleisch tritt bei hohen Geschwindigkeiten aus und bei niedrigen Geschwindigkeiten flüssiger.
- Schaumschneider. Dank seiner Anwesenheit ist der Saft transparenter.
Eine Gelegenheit zum Nachdenken. Zentrifugale Entsafter werden während des Betriebs erhitzt, der Saft wird durch Erhitzen oxidiert, wobei Vitamine und Mineralien verloren gehen.
