Kein einziges fleischverarbeitendes Unternehmen, ein großer Supermarkt, ein kleiner Laden, Catering-Betriebe und sogar Hausfrauen, die oft kochen, können auf spezielle Geräte zum Mahlen von Fleisch verzichten. Das Schneiden kann beliebig sein - groß, mittel und dünn. Für das hochwertige Fleischschneiden werden daher spezielle Schneidgeräte nach modernen Standards verwendet.
Bedienungsanleitung
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Beim Schneiden von gekühltem oder gefrorenem Fleisch kann auf eine Spezialsäge verzichtet werden, die eine schnelle Fleischverarbeitung und einen minimalen Rohstoffverlust ermöglicht.
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Heute ist es möglich, einen Bandtyp von Sägen und Scheiben zu unterscheiden. Die erste Option bietet die Installation, die von einem elektrischen Antrieb angetrieben wird. Das Schlachten von Fleisch erfolgt über einen speziellen Klemmmechanismus, der bequem in der Höhe verstellbar ist. Die rostfreie Bandsäge hat in ihrer Konfiguration eine Schneidfläche, die im oberen und unteren Teil befestigt werden kann, wodurch ein sicherer Arbeitsprozess gewährleistet und genaue Schnitte erzielt werden.
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Bei der zweiten Option handelt es sich um ein kleines Design, das in seiner Konfiguration einen Motor und ein kreisförmiges Messer aufweist. Solche Geräte werden zum Schneiden von Schlachtkörpern aus Rind- und Schweinefleisch sowie von gefrorenem oder frischem Geflügel verwendet. Kreissägen zeichnen sich durch ihre Beweglichkeit und hervorragende Manövrierfähigkeit aus, die es ermöglicht, Fleisch sowohl in aufrechter Position als auch in einem auf der Oberfläche liegenden Kadaver bequem zu schneiden.
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Neben professionellen und semiprofessionellen Fleischschneidemaschinen auf dem Markt gibt es einfachere Artikel, die seit der Antike in unser Leben getreten sind. Dies gilt für den Häcksler, der zum Zerhacken von Knochen beim Schneiden von Fleischkadavern ausgelegt ist. Dieses Tool kann sowohl von Profis als auch von der Jagd und zu Hause verwendet werden.
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Heute finden Sie einen klassischen Hubschrauber, der sich hervorragend zum Wandern und Jagen eignet. Der Metzgerhacker, der in einer schwereren und leistungsstärkeren Version angeboten wird, verfügt über eine geschärfte Unterkante der Klinge und ein abgerundetes Ende von der dem Griff gegenüberliegenden Seite.
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Sie verwenden auch die Klin-Hacke, die in ihrem Design eine abgeschrägte flache Endfläche in einem bestimmten Winkel mit einer geschärften Klinge aufweist. Mit einem solchen Werkzeug ist es zweckmäßig, einen Damm auszuführen, dh Fleisch von den Knochen zu entfernen, indem die Hand nach vorne bewegt wird.
beachten Sie
Für die Herstellung von Zerhackern wurde hochwertiger Stahl verwendet. Auf diese Weise können Sie die Knochen des Schlachtkörpers mit wenigen Strichen unterbrechen. Dank des Designs des Zerhackers ist das Schneiden des Fleisches selbst bequem.
Nützliche Ratschläge
Verwenden Sie niemals Werkzeuge, die für Sie schwierig sind, es ist unpraktisch und gefährlich. Eine ideale Feile oder ein Chopper sollte wie ein Messer ziemlich schwer sein, wenn sie in einer ausgestreckten Hand gehalten wird. Wenn die Hand taub wird, passt das Werkzeug nicht zu Ihnen.
