Jede Hausfrau wählt Küchenutensilien für sich. Niemand muss erklären, wie wichtig es ist, mehrere Messer im Küchenarsenal zu haben. Sie können verschiedene Längen und Formen haben. Mit Hilfe einiger Messer schneiden sie Fleisch, andere hacken das Fleisch, und es gibt Messer speziell für die figürliche Verarbeitung von Obst und Gemüse.
Arten von Messern
Professionelle Köche haben so etwas wie ein großes Trio. Großes, mittleres und kleines Messer. Das vierte Messer wird zum Schneiden von Brot benötigt. Damit die Gerichte ästhetisch ansprechend und schön aussehen, sollte für die Hauptmesser ein Messer zum künstlerischen Schneiden von Gemüse ausgewählt werden.
Geschmiedete Messer gelten als die besten. Messer zum Schneiden von Gemüse und Obst haben eine gebogene Klinge. Zum Reinigen und Formen von Scheiben benötigen Sie ein Messer in Form einer Schleuder. Ein spezielles lockiges Messer zum lockigen Schneiden verwandelt Tomaten in eine Rose und Gurken in ein Fischgrätenmuster.
Messer schnitzen
Das Schnitzset enthält in der Regel folgende Messer:
- Thailändisches Messer zum Figurenschneiden, das Erleichterung verschafft;
- ein kurzes Messer zum Schneiden von Blumen;
- ein Tischmittelmesser zum großen Schneiden von Gemüse und Obst;
- Ein dreieckiges Tranchiermesser ergibt ein dreieckiges Relief. Es kann unterschiedlich groß sein.
- Ein halbkreisförmiges Tranchiermesser hat eine ovale Form und wird zum Schneiden von Blumen verwendet.
- Der Noisette-Löffel dient zum Abziehen von Gemüse und zum Herstellen von Bällen.
- Schäler;
- kleine Schere;
- Musat ist zum Schärfen von Messern und Scheren vorgesehen.
