Moderne Hersteller bieten Tausende von Käsesorten an. Echte Kenner dieses Produkts wissen nicht nur, womit man diese oder jene Sorte besser kombinieren kann, sondern auch, wie man sie vor dem Servieren richtig schneidet. Ein Käsemesser ist heute kein Luxusartikel mehr, für viele ist ein solches Messer ein unverzichtbares Attribut in der Küche.
Bedienungsanleitung
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Eine der Besonderheiten von Käse besteht darin, dass der Geschmack dieses Produkts von der Mitte bis zu den Rändern des Kopfes variieren kann. Daher besteht die Hauptaufgabe eines Käsemessers darin, den Geschmack des Produkts zu erhalten, ohne seine Struktur zu verändern. Ein Qualitätskäsemesser muss unbedingt eine spezielle antibakterielle Beschichtung aufweisen, damit keine Mikroorganismen und Gerüche auf der Klinge zurückbleiben können.
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Wenn Sie kein Gourmet sind und nicht alle Feinheiten des Servierens und Kombinierens von Käsesorten kennenlernen möchten, entscheiden Sie sich für ein universelles Käsemesser. Dieses Messer ist sowohl für weiche als auch für harte Sorten geeignet. Die am Ende gegabelte Klinge hilft dabei, die Produkte für die Käseplatte herauszufinden. Ein Universalmesser kann einen Edelstahlgriff oder Kunststoff in Lebensmittelqualität haben.
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Für gereiften Hartkäse werden üblicherweise Käsebeile und Zweihandmesser verwendet. Wenn Sie es vorziehen, alles schnell und gleichzeitig mit hoher Qualität zu erledigen, beenden Sie Ihre Wahl mit einem speziellen mechanischen Messerschneider. Mit einem solchen elektrischen Rundmesser können Sie schnell Hartkäse schneiden.
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Wählen Sie zum Schneiden von Weichkäse ein spezielles Gerät, das Draht ähnelt. Die Verwendung eines solchen Werkzeugs eliminiert das Risiko von Schimmelschäden beim Schneiden. Käsescheiben sind ordentlich und gleichmäßig.
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Wählen Sie für Käsesorten mittlerer Härte ein kompaktes Messer mit "Fenstern" auf der Klinge. Ein solches Messer hat am Ende spezielle lockige Zähne, die es leicht machen, geschnittene Stücke beim Dekorieren eines Käsetellers aufzunehmen. Wenn ein Käseteller serviert wird, sollte ein Messer mit Nelken am Ende auf dem Tisch liegen. Für den Fall, dass Gäste ankommen, sollten Sie mehrere solcher Bestecke dabei haben.
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Wenn Sie ein Käsemesser benötigen, mit dem Sie das Produkt in dünne und gleichmäßige Scheiben schneiden können, achten Sie auf die Käsemesser mit einem Schlitz. Diese Messer unterscheiden sich optisch von den klassischen und ähneln einem Schulterblatt mit Schlitz. In diesem Fall kann der Schlitz sowohl fest als auch einstellbar sein. Die Dicke der geschnittenen Käsescheiben hängt von der Größe des Schlitzes ab.
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Achten Sie bei der Auswahl eines Käsemessers auf die Produkte, deren Griff sich über der Klingenlinie befindet. Eine solche Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Last auf die Klinge. Mit einem solchen Messer können Sie den Käse schnell und mühelos in ordentliche Scheiben schneiden.
