Um wirklich leckeres und gesundes Gemüse auf Ihrer Website anzubauen, müssen Sie viel Arbeit leisten. Aber es lohnt sich: Eine gute Ernährung sorgt für eine unzerbrechliche Gesundheit für die ganze Familie.
In der Sommerhitze ist es sehr schön, einen Salat mit frisch gepflückten Gurken aus dem Garten zu essen. Es ist kaum möglich, einen Garten zu finden, in dem sie nicht angebaut würden. Mit guter Pflege können Sie Gurken mit einem recht angenehmen Geschmack bekommen, aber sie können auch wachsen, so dass sie aufgrund starker Bitterkeit nicht in den Mund genommen werden können.
Warum Gurken bitter werden
Gurke verleiht Cucurbitacin Bitterkeit, einer speziellen Substanz, deren Aussehen darauf hinweist, dass die Bedingungen für die Entwicklung und das Wachstum von Pflanzen äußerst ungünstig sind und den Gurken selbst Mineralien, Licht und Feuchtigkeit fehlen.
Meistens reichert sich Cucurbititacin an den Stellen an, an denen der Stiel befestigt ist, und in der Schale um diese Stelle. Sie können den bitteren Geschmack ein wenig mildern, wenn Sie die Pferdeschwänze schneiden und die Gurken schälen. Diese Methode kann angewendet werden, wenn Gurken roh verzehrt werden sollen. Wenn Sie aus solchen Gurken Knüppel herstellen, verlässt Cucurbitacin die Verarbeitung während der Verarbeitung.
Die Verringerung der Bitterkeit von Gurken auf diese Weise ist als Notfallmaßnahme perfekt. Es ist jedoch viel besser zu versuchen, Gurken mit solchen Reifebedingungen zu versorgen, unter denen sie einen guten Geschmack haben.
Wie man Gurken ohne Bitterkeit anbaut
Cucurbitacin hat eine Antitumorwirkung, daher sollte es auch nicht vollständig aus der Nahrung ausgeschlossen werden. Es kommt in allen Gurken vor, aber sie beginnen erst zu bitter, wenn seine Konzentration im Fötus zu hoch ist. Sein Inhalt kann sich bei längerer Abkühlung, starker Änderung der Lufttemperatur, ungleichmäßiger Bewässerung sowie bei Verwendung von kaltem Wasser zur Bewässerung ändern. Das heißt, das Auftreten von Bitterkeit tritt immer nach jeglichem Stress für die Pflanzen auf.
Wir müssen versuchen, solche Überraschungen zu minimieren. Wenn Sie Gurken gießen, um sie bei warmem, trockenem Wetter zu produzieren, sollte das Wasser warm sein. Bei Hitze ist es besser, etwa alle drei Tage in kleinen Dosen zu gießen. Befeuchten Sie den Boden mit 10 cm. Mit der Zeit sollte das Lösen der Gurken durchgeführt werden. Wenn Sie die Früchte sammeln, können Sie die Wimpern nicht drehen.
Gurken mögen keinen frischen Mist - beim Füttern ist es besser, Kalzium und Kaliumnitrat zu verwenden. Kann den Gehalt an Cucurbitacin in Gurkenstickstoff reduzieren. Sie können immer noch Ihr eigenes Immunsystem gegen Gurken stärken, für die Sprühgeräte "Novosil", "Epin-Extra" usw. verwendet werden.
Am wenigsten bitter ist es bei Gurken, die auf offenem Boden auf stickstoffreichen Böden wachsen. Eine leichte Schattierung und Luftfeuchtigkeit von etwa 60% begünstigt und verlangsamt die Bildung von Cucurbitacin. Bei jungen Pflanzen ist die Konzentration der Substanz viel geringer als bei älteren.
In Verbindung stehender Artikel
Warum sind die Gurken innen leer?
