Zum Kochen von gefüllten Paprikaschoten benötigen Sie eine Mindestmenge an Zutaten und etwa eine Stunde zum Kochen. Das Standardrezept für die Füllung ist Rinderhackfleisch mit Reis. Darüber hinaus gibt es verschiedene andere Möglichkeiten, die Füllung und das Gericht als Ganzes zuzubereiten.
Die Zutaten
4-6 Stücke grüner Paprika;
Olivenöl;
1/2 Zwiebel (fein gehackt);
2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt);
500 g Rinderhackfleisch;
1, 5 Tassen gekochter Reis;
2 fein gehackte Tomaten;
Salz, Pfeffer, nach Geschmack würzen.
Kochen
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Spitzen jedes Pfeffers ab und reinigen Sie die Innenseite der Samen. Tauchen Sie den Pfeffer für 3-4 Minuten in kochendes Wasser, setzen Sie ihn dann in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
Schalten Sie den Vorheizofen auf 180 Grad ein. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, fügen Sie Öl und Zwiebeln hinzu. Unter ständigem Rühren die Zwiebel 4-5 Minuten lang einrühren, den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen.
Hackfleisch, Reis und Tomaten getrennt mischen, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten mit Ihren Händen, bis sie glatt sind. Füllen Sie jeden Pfeffer mit der vorbereiteten Füllung.
Geben Sie 1/4 Tasse Wasser in die Auflaufform und stellen Sie die Paprika aufrecht. Auf Wunsch können Sie von oben Paprika mit Tomatensauce oder Ketchup einschenken. Die Form in einen vorgeheizten Ofen geben und 50 Minuten backen.
Gefüllte Paprikaschoten können mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden.
