Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, im Wasserbad zu kochen, da Lebensmittel ihrer Meinung nach dadurch ihre natürlichen Eigenschaften, Vitamine und Mineralien erhalten können. Deshalb werden Dampfer von Fans gesunder Ernährung geliebt, und junge Mütter erwerben sie oft, um gesundes Essen für ihre Babys zu kochen.
Bedienungsanleitung
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Bei der Auswahl eines Doppelkessels sollten Sie auf die Art der Steuerung achten. Der moderne Markt bietet Maschinen mit mechanischer und elektronischer Steuerung. Die meisten Modelle sind mit mechanischer Steuerung ausgestattet. Der Hauptvorteil liegt in der Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit. Sie müssen nicht lange alle Feinheiten des Geräts verstehen. Die elektronische Steuerung eignet sich jedoch besser für erfahrene und anspruchsvolle Köche.
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Typischerweise werden mechanische Modelle von Dampfschiffen mit einem kreisförmigen Schalter gesteuert, der als Zeitgeber mit Zeitstempeln fungiert. Dank dieser Funktion schalten sie sich einfach ein und erfordern keine großen Probleme. Die Garzeit kann einfach eingestellt werden, indem der Timer-Schalter auf die gewünschte Garzeit gestellt wird, die in den Abteilungen angegeben ist.
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Der elektronische Dampfkessel ist mit einem Display und einer Tastatur ausgestattet. Das Board zeigt den von Ihnen ausgewählten Kochmodus an. Es sollte anerkannt werden, dass elektronische Modelle viel funktionaler sind als ihre mechanischen Gegenstücke. Mit solchen Geräten kann eine Verzögerung der Garzeit eingestellt werden, die normalerweise zwölf Stunden nicht überschreitet. Das notwendige Gericht wird zum richtigen Zeitpunkt zubereitet. Unabhängig davon, ob Sie zu Hause sind oder nicht - das Gericht ist zum gewünschten Zeitpunkt fertig.
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Wenn Sie sich verspäten, ist die Funktion, Lebensmittel in einem warmen Zustand zu halten, durchdacht. Darüber hinaus ist sie nur in einem Doppelkessel mit elektronischer Steuerung verfügbar. Normalerweise arbeitet der Heizmodus automatisch und schaltet sich unmittelbar nach dem Garvorgang ein. Das ist sehr praktisch, weil Bei Ihrer Ankunft bereitet der Wasserbad nicht nur Speisen zu, sondern lässt sie auch nicht abkühlen.
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Für all diese Funktionen benötigen Sie zwar Kenntnisse im Umgang mit der Ausrüstung und ausreichend Zeit. Sie müssen nicht nur den Knopf drehen, bestimmte Tasten drücken und der Zeitanzeige folgen, sondern auch alle Funktionsfunktionen der einzelnen Modi kennen. Wenn Sie selten mit einem Wasserbad kochen, nicht oft zu Hause sind oder den Start nicht verzögern müssen, reicht ein Gerät mit mechanischem Timer für Sie aus.
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Es gibt Modelle mit Dampfanzeigen für den Wasserstand. Mit ihnen können Sie die Wassermenge überprüfen, ohne Körbe herauszuziehen und ohne den Garvorgang zu stoppen.
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Es gibt Modelle von Doppelkesseln mit einer unterschiedlichen Anzahl von Körben verschiedener Formen. Wenn Sie eine große Familie haben oder es gewohnt sind, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen, benötigen Sie zwei oder drei Körbe, die normalerweise übereinander stehen. Achten Sie beim Kauf eines Doppelkessels mit einer großen Anzahl von Körben auf deren Form. Ungleiche Formen von Schalen sind nützlich, wenn Sie Lebensmittel unterschiedlicher Größe kochen möchten. Der Nachteil solcher Dampfer ist jedoch, dass das fertige Gericht aus dem unteren Korb erst entfernt werden kann, wenn das Essen im oberen Teil gekocht ist. Daher ist es besser, sich für einen Wasserbad mit mehreren Körben gleicher Form zu entscheiden.
