Keramikplatten im Land erschienen vor relativ kurzer Zeit, konnten jedoch bereits bei den Verbrauchern an Beliebtheit gewinnen. Ein solcher Ofen bietet trotz aller offensichtlichen Vorteile im Vergleich zu einem herkömmlichen Gasherd eine besondere Pflege seiner Oberfläche sowie die Verwendung spezieller Geschirrteile.
Welche Utensilien für eine Keramikplatte zu wählen
Hersteller von Keramikplatten empfehlen, nur Metallutensilien zu verwenden, die bestimmte Anforderungen erfüllen. Dies ist eine Garantie dafür, dass Ihr Ofen so lange wie möglich hält.
Die Hauptanforderung in diesem Fall ist, dass Utensilien, egal ob es sich um eine Pfanne oder eine Pfanne handelt, einen flachen und flachen Boden haben sollten, der so nah wie möglich am Keramikkochfeld liegt, um eine bessere Wärmeübertragung vom Herd auf das Geschirr zu ermöglichen. Wenn die Wärmeübertragung gering ist, wird die Kochfläche jeweils überhitzt und ihre Lebensdauer wird verringert.
Undichtigkeiten (Luftschichten zwischen dem Boden des Geschirrs und der Oberfläche der Platte) verringern die Wärmeübertragung erheblich. Darüber hinaus wirken sich Reliefmuster sowie andere Rauheiten auf der Oberfläche des Geschirrbodens eher negativ aus.
Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass der Boden Ihres Geschirrs matt oder dunkel ist, dh mit einem minimalen Reflexionskoeffizienten - helle Töne reflektieren Wärme viel besser als dunkle oder glänzende Oberflächen.
Um eine Temperaturverformung (Durchbiegung) zu vermeiden, sollte der Boden des Geschirrs auch eine optimale Dicke haben, da sonst die Dichte seiner Passform auf der Kochfläche gering ist.
Achten Sie bei der Auswahl von Geschirr für eine Keramikplatte auf den Durchmesser des Bodens, der der Größe der Brenner entsprechen muss. Wenn der Boden kleiner oder größer als der Brenner ist, kann sich das Geschirr nicht gleichmäßig erwärmen, was für ein qualitativ hochwertiges Kochen sehr wichtig ist.
