Mit Granit beschichtete Pfannen werden aufgrund ihrer Antihaft-Eigenschaften immer beliebter. Im Gegensatz zur Teflonbeschichtung ist Granit ein umweltfreundliches und harmloses Material für die Gesundheit, was auch bei der Auswahl einer Pfanne ein großes Plus ist.
Granitpfanne
Die ersten Antihaftpfannen hatten viele Nachteile: Sie setzten gesundheitsschädliche Substanzen frei, und die Beschichtung selbst war kurzlebig, kratzte schnell und nach einer Weile begann das Essen noch härter zu brennen als in einer herkömmlichen Pfanne. Heute gibt es in diesem Bereich neue Technologien: Antihaftbeschichtungen werden langlebiger und hochwertiger, und ihre Sicherheit macht sie im Vergleich zu Teflon beliebter. Keramik-, Marmor- und Granitpfannen erschienen.
Letztere sind das Ergebnis der jüngsten Entwicklungen, obwohl diese Produkte noch nicht allgegenwärtig sind, aber viele Hausfrauen haben ihre Vorzüge bereits gewürdigt.
Granitpfannen können unter dem Namen "Stein" oder "Marmor" verkauft werden. Tatsächlich besteht ihre Beschichtung aus feinen Krümeln aus Granit. Diese festen Mineralpartikel machen den Antihaftfilm auf der Oberfläche sowohl im Vergleich zu Teflon als auch im Vergleich zu gängigen Keramikpfannen, die zerbrechlich sind, sehr stark und haltbar. Aufgrund dieser Stabilität trennt sich die Beschichtung bei hohen Temperaturen nicht und ist für den Menschen nicht gefährlich.
Marmor- oder Granitbeschichtung kann auf jede Pfanne aufgebracht werden: sowohl billiges Aluminium als auch teures aus einem haltbareren und haltbareren Material. Solche Pfannen bestehen in der Regel aus Aluminiumguss, einem Leichtmetall mit guter Wärmeleitfähigkeit.
