Gemüse und Beeren können den ganzen Winter über gelagert werden, wenn sie konserviert werden. Marmelade, Kompotte, Gurken und andere Zubereitungen bleiben lange Zeit schmackhaft, wenn die Gläser gründlich sterilisiert werden.
Die Sterilisation von Behältern ist erforderlich, um Makro- und Mikroorganismen abzutöten. Selbst wenn die Gläser gründlich gespült werden, sterben einige der Bakterien nicht ab. Dies kann zum Verderben von Produkten führen. Oft bemerken Hausfrauen, wie die Sole trübe wird und zu schäumen beginnt, was zu bombardieren droht.
Wenn Sie die Dosen nicht sterilisiert haben, aber keine sichtbaren Anzeichen einer Versauerung vorliegen, können Konserven nicht vergiftet werden. Mikroorganismen sind nicht so beängstigend wie die Produkte ihres Lebens. Bei längerer Lagerung können sich für den Menschen tödliche Gifte bilden.
Nehmen Sie sich etwas Zeit, um unnötige Probleme zu vermeiden und die Behälter zu sterilisieren. Spülen Sie es dazu gründlich mit Reinigungsmittel ab, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und stellen Sie es zum Erhitzen beiseite. Stellen Sie ein Sieb oder eine Art Drahtgitter darauf. Stellen Sie die Dosen mit dem Hals ab und warten Sie etwa 15 Minuten. Vorsichtig mit einem sauberen Handtuch entfernen. Legen Sie Gemüse oder gießen Sie fertige Marmelade ein.
Sie können die Gläser in der Mikrowelle sterilisieren. 1 cm Wasser in einen sauberen Glasbehälter geben und 5 Minuten in den Ofen stellen. Diese Methode hat jedoch ein und ein signifikantes Minus - hohe und große Bänke werden nicht immer in ein elektrisches Gerät eingebaut.
Vergessen Sie nicht, die Deckel zu sterilisieren, da sie auch verschiedene Mikroorganismen enthalten können, die Ihre Werkstücke zerstören können. Verwenden Sie keine alten Gummibänder - sie sind nur einmal verwendbar. Dann kann Luft durch sie strömen. Werfen Sie Eisenkappen ohne Reue mit Rost weg. Auch nach der Sterilisation können sich Bakterien darauf befinden.
Bei richtiger Verarbeitung der Dosen sind Ihre Werkstücke mehrere Jahre lang duftend und gesund. Die Hauptsache ist, die einfachen Sterilisationsregeln zu befolgen und diese Verarbeitungsstufe aus Zeitgründen nie zu verpassen.
