Das Gedeck kann als kulinarische Kunst bezeichnet werden. Es erfordert neben technischen Fähigkeiten und Kenntnissen der Regeln auch ein gewisses Talent und das Vorhandensein von Geschmack. Das Befolgen der wichtigsten Anweisungen hilft jedem gastfreundlichen Gastgeber, Gäste für sich zu gewinnen.
Du wirst brauchen
Ein Satz Besteck, Geschirr, Servietten.
Bedienungsanleitung
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Versuchen Sie, die wichtigsten und einfachsten Servierregeln zu befolgen, und wenden Sie sich danach den Feinheiten zu. Decken Sie Ihren Tisch zunächst mit einer Tischdecke ab, so dass der Abstieg von allen Seiten etwa dreißig Zentimeter beträgt. Wählen Sie keine zu kurze Tischdecke und strecken Sie sie auf den Tisch. Decken Sie den Tisch bis zum Boden ab. Achten Sie auch auf die Farbe und das Design der Tischdecke, bei der Tischdekoration ist nicht nur die Reihenfolge, sondern auch der Geschmack wichtig. Eine Tischdecke mit einem auffälligen Bild eignet sich kaum für ein Galadinner. Gerichte werden immer in einer bestimmten Reihenfolge nach mehreren Kriterien platziert. Das erste sind Porzellan- und Steingutgeschirr, dann die Geräte, nach denen sie Glas- und Kristallgeschirr stellen.
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Stellen Sie die Teller genau gegenüber jedem Stuhl auf den Tisch. Die Anzahl der Teller hängt von der Art der Mahlzeit ab: Für einen Snack reicht in der Regel einer, zum Mittag- und Abendessen - zwei. Kleinere Platten werden auf größere gelegt. Dies spart Platz auf dem Tisch und ermöglicht es Ihnen, das Geschirr schnell für das nächste Gericht zu wechseln. Stellen Sie die Teller auch nicht zu weit von der Tischkante entfernt auf.
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Legen Sie Servietten auf oder neben Teller. Zum Mittagessen eignen sich große, zum Frühstück - kleinere. Wählen Sie die Farbe und das Muster der Servietten entsprechend der allgemeinen Tischdekoration, dem Stil der Möbel, Geräte und Utensilien. Es gibt verschiedene interessante Möglichkeiten, Servietten zu binden. Probieren Sie eine davon aus (z. B. in Form von Blumen) - dies ist eine echte Dekoration. Sie können auch einen echten Strauß frischer Blumen auf Ihren Tisch legen.
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Stellen Sie die Geräte an die Seiten der Teller. Gabeln sollten immer links sein, Messer rechts. Die Menge hängt von der Lautstärke und Vielfalt des Menüs ab. Wählen Sie aus der großen Auswahl an Besteck zum Servieren nur diejenigen aus, die Sie am Tisch wirklich brauchen. Sie sollten niemals einen Tisch mit exotischen, aber bedeutungslosen Geräten aufhäufen - dies wird Ihre Gäste nur verwirren. Wenn das Menü Suppe enthält, wird der Suppenlöffel auf den Teller gelegt. Zum Beispiel könnte eine Reihe von Gerichten, die auf dem Menü basieren, folgendermaßen aussehen: Snackmesser und eine Gabel, ein Esslöffel für Suppe, ein Tischmesser und eine Gabel für ein heißes Gericht bzw. Dessertgerichte zum Nachtisch. Vergessen Sie beim Platzieren der Geräte an den Seiten der Platte nicht, dass das Gerät, das beim Mittagessen zuerst benötigt wird, das extremste sein sollte.
