Ein Messer für Gemüse ist nicht eines der notwendigsten Küchengeräte. Die Arbeit mit dieser Produktkategorie ist jedoch viel einfacher und bequemer. Wenn Sie also Zeit sparen und den Komfort beim Kochen erhöhen möchten, müssen Sie in der Lage sein, das richtige Messer für Gemüse auszuwählen.
Bedienungsanleitung
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Es gibt verschiedene Arten von Spezialmessern für Gemüse: einen Messerpiller, zum Hacken von Kohl, zum Schälen von Kartoffeln, universell, zum Schälen von Tomaten. Wenn Sie keine Lust oder Gelegenheit haben, ein Messerset zu kaufen, können Sie eines kaufen - Universal. Dieses Werkzeug ist mit einer kleinen Klinge von 10 cm Länge und 1, 5 bis 2 cm Breite ausgestattet. Die Messerspitze ist spitz und abgesenkt. Mit diesem Werkzeug ist es sehr praktisch, Gemüse und Obst zu schälen, Augen, verfaulte Stellen und andere Produktfehler auszuschneiden.
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Bei der Auswahl eines Messers müssen Sie zunächst auf dessen Design achten. Schneidküchenwerkzeuge sind solide, geschmiedet, genietet. Die ersten bestehen aus einer einzigen Metallbahn. Ihre Klinge ist poliert, mattiert, mit einem Griff bildet ein einziges Design. Diese Messer sind normalerweise die billigsten, aber weniger bequem. Der Metallgriff ist unbequem, gleitet, was die Produktivität erheblich reduziert.
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Geschmiedete Messer bestehen aus hochfestem Stahl, die Verbindung der Klinge mit dem Griff ist verdickt. Dieses Werkzeug ist gut ausbalanciert, einfach zu bedienen und langlebig. Solche Messer sind die teuersten, aber auch die zuverlässigsten. Die Klinge der meisten Schneidküchengeräte besteht aus Metalllegierungen. Der Griff kann aus Holz, Metall, Kunststoff sein. In der Regel wird es mit Nieten am Schneidteil befestigt. Solche Messer müssen mit äußerster Vorsicht ausgewählt werden.
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Zunächst sollten Sie die Klinge überprüfen. Es sollte gleichmäßig, glatt und ohne Kerben sein. Das nächste Detail, auf das Sie achten sollten, ist der Stift. Es ist bequemer, mit einem Messer mit Holzgriff zu arbeiten. Aber es hat einen Nachteil - deutlich weniger Verschleißfestigkeit im Vergleich zu Kunststoff. Die Form des Stifts ist ebenfalls wichtig. Daher müssen Sie das Werkzeug nehmen und einige Zeit in der Hand halten, um zu fühlen, wie bequem es ist. Als nächstes müssen Sie darauf achten, wie der Griff und die Klinge verbunden sind. Meist sind dies Nieten. In einem Qualitätsinstrument sind sie fast unsichtbar und bilden eine einzelne Ebene aus Holz oder Kunststoff.
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Das Pilotmesser ist mit einer länglichen Klingenklinge ausgestattet, die aus zwei gegeneinander gerichteten geschärften Klingen besteht. Bei der Auswahl dieses Werkzeugs müssen Sie nicht nur die Befestigungsstelle des Griffs, sondern auch die Form der Bleche untersuchen. Das Loch zwischen den Klingen sollte über die gesamte Länge gleich sein. Die Form der Messerspitze sollte spitzwinklig sein, damit Sie die defekten Teile des Fötus schnell ausschneiden können.
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Der Messerpiller kann wie das Messer zum Schälen von Tomaten mit einer gezackten Klinge und einer Gabelspitze versehen sein. Ein solches Werkzeug reinigt schnell und besser eine dichte Schale, ohne den weichen inneren Teil der Frucht zu zerdrücken. Diese Messer werden nach den gleichen Grundsätzen ausgewählt: der Qualität der Griffbefestigung, ihrem Material, der Form und der Glätte der Klinge.
